La C’Art

Voici la pièce en 3 actes que nous vous proposons…

“Premier acte”

  • Trio de viande en terrine, au mei kuei lu / 8,50€
  • Lentilles corail aux carottes rôties, écume de coco / 7,50€
  • Belle lotte bio en tartare, au caviar de citron / 13€
  • Salade de boeuf cru ou mi-cuit, au soja sucré et nuoc-mâm / 11€

“L’intrigue”

  • Sauté de légumes, tofu et champignons noirs / 15€
  • Mignon de porc sur un risotto au safran, sauce chimichurri / 17€
  • Noix de Saint Jacques rôties, bio et françaises, au caviar de hareng / 23€
  • Lotte sautée nappée au curry, coco et citronnelle / 27€
  • Pavé de boeuf façon bourguignon au Yuzu / 22€

“Le Dénouement”

  • Panna cotta au litchi / 7,50€
  • Sushi au lait de coco et aux fruits / 6€
  • Notre gâteau au fromage et au chocolat, fruits marinés à la sangria / 9€
  • Baba au whisky japonais Togouchi / 12,50€

Le gourmand café, un café ou thé et ses gourmandises surprises / 8,50€

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Les formules déjeuners / 18 et 25€

Entrée + plat OU Plat + dessert / 18€

Entrée + Plat + Dessert / 23€

Entrée au choix

  • Trio de viande en terrine, au mei kuei lu
  • Trio de Saint Jacques poêlé et mâche
  • Velouté de potiron et foie gras poêlé
  • Toasts au chèvre, parfumé au miel et au miso

Plat au choix

  • Sauté de racines de lotus et riz noir
  • Calamars façon caramel
  • Ribs de porc teriyaki, mousseline d’Aubrac

Dessert au choix

  • Panna cotta au litchi et à l’eau de rose
  • Sushi au lait de coco et aux fruits

La formule Dîner/Spectacle

Lors de certaines soirées exceptionnelles, une formule dîner / spectacle sera proposée.