Voici la pièce en 3 actes que nous vous proposons…
- Trio de viande en terrine, au mei kuei lu / 8,50€
- Lentilles corail aux carottes rôties, écume de coco / 7,50€
- Belle lotte bio en tartare, au caviar de citron / 13€
- Salade de boeuf cru ou mi-cuit, au soja sucré et nuoc-mâm / 11€
- Sauté de légumes, tofu et champignons noirs / 15€
- Mignon de porc sur un risotto au safran, sauce chimichurri / 17€
- Noix de Saint Jacques rôties, bio et françaises, au caviar de hareng / 23€
- Lotte sautée nappée au curry, coco et citronnelle / 27€
- Pavé de boeuf façon bourguignon au Yuzu / 22€
- Panna cotta au litchi / 7,50€
- Sushi au lait de coco et aux fruits / 6€
- Notre gâteau au fromage et au chocolat, fruits marinés à la sangria / 9€
- Baba au whisky japonais Togouchi / 12,50€
Le gourmand café, un café ou thé et ses gourmandises surprises / 8,50€
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Les formules déjeuners / 18 et 25€
Entrée + plat OU Plat + dessert / 18€
Entrée + Plat + Dessert / 23€
Entrée au choix
- Trio de viande en terrine, au mei kuei lu
- Trio de Saint Jacques poêlé et mâche
- Velouté de potiron et foie gras poêlé
- Toasts au chèvre, parfumé au miel et au miso
Plat au choix
- Sauté de racines de lotus et riz noir
- Calamars façon caramel
- Ribs de porc teriyaki, mousseline d’Aubrac
Dessert au choix
- Panna cotta au litchi et à l’eau de rose
- Sushi au lait de coco et aux fruits
La formule Dîner/Spectacle
Lors de certaines soirées exceptionnelles, une formule dîner / spectacle sera proposée.
